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Le pain fait maison, issu de votre propre four de boulangerie, constitue un aliment de grande valeur nutritionnelle. Préparé selon vos propres recettes — pur et parfumé — il offre une saveur inégalée. Cuit selon le principe ancestral du four à bois avec des briques de chamotte (briques réfractaires capables de résister à de longues températures élevées), il repose sur une cuisson à température décroissante, une méthode aujourd’hui très actuelle.

Chez ROFCO, vous trouverez une gamme de fours de boulangerie qui vous permettent de cuire tout ce que l’on trouve dans une boulangerie — vous pouvez également préparer à la perfection de la viande et des légumes (pizzas, quiches, plats au four, etc.).

• Sur 1, 2 ou 3 niveaux de cuisson en pierre de chamotte pure, selon le type de four, il est possible de cuire 12 pains en une seule fournée.
• Grâce à son thermostat réglable, équipé d’un voyant de contrôle, vous pouvez régler la température avec précision jusqu’à 250°C. L’appareil B40 est doté de deux thermostats, permettant de chauffer séparément les niveaux de cuisson en pierre de chamotte. L’éclairage intérieur et la fenêtre de visualisation vous permettent de suivre le processus de cuisson avec précision. B40 ​
• Tous nos appareils sont équipés d’une ou deux clés de vapeur. La possibilité de cuisson à la vapeur vous permet notamment de réaliser désormais des petits pains légers et croustillants sans additifs.
• La construction en acier inoxydable, tant à l’intérieur qu’à l’extérieur, garantit une longue durée de vie. Les résistances de 600 ou 800 watts, d’une longueur respective de 2 et 3 mètres, ne rougissent pas, ce qui contribue à une durabilité exceptionnelle.
• Une consommation économique est garantie grâce à l’utilisation d’une isolation thermique de haute qualité et durable.
• Chaque appareil est livré avec un mode d’emploi et un livret de recettes.

(Sous réserve de modifications de construction et de modèle.)

ROFCO vous propose une gamme de fours à pain qui vous garantissent des résultats de cuisson professionnels et des années de plaisir de boulangerie.

Vous trouverez ci-dessous un aperçu de nos fours en pierre de chamotte.