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Fours

B5 avec kit de démarrage

€ 1025,00

  • Four de boulangerie pour petits ménages.
  • Il permet de cuire simultanément 2 pains de 850 g ou 3 pains de 600 g sur pierre.
  • Il est équipé d’une clé de vapeur.
  • Moins adapté aux petites productions telles que petits pains, sandwiches, etc.

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B10 avec kit de démarrage

€ 1489,99

  • Capacité de cuisson suffisante dans la plupart des cas pour 2 personnes.
  • Permet de cuire 4 pains de 850 g ou 6 pains de 600 g sur pierre.
  • Il est équipé d’une clé de vapeur.

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B20 avec kit de démarrage

€ 1865,00

  • Capacité de cuisson suffisante dans la plupart des cas pour 3 à 4 personnes.
  • Permet de cuire 6 pains de 850 g ou 9 pains de 600 g sur pierre.
  • Équipé de 2 clés de vapeur.

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B40 met startpakket

€ 2865,00

  • Four semi-professionnel.
  • Permet de cuire 12 pains de 850 g ou 18 petits pains.
  • Équipé de 2 clés de vapeur.
  • Hauteur entre les niveaux de cuisson adaptée aux normes professionnelles.
  • Possibilité de cuisson en continu ou de cuisson à température décroissante.

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    B5

    B10

    B20

    B40

    Capacité de pâte

    2kg
    4.41lbs

    4 kg
    8.82 lbs

    		6 kg
    13.23 lbs

    12 kg
    26.46 lbs

    Nombre de surfaces de cuisson

    1

    2

    		3

    3

    Dimensions des surfaces de cuisson

    30 x 48 (cm.)
    11.81 x 18.90 (inch)

    30 x 48 (cm.)
    11.81 x 18.90 (inch)

    		30 x 48 (cm.)
    11.81 x 18.90 (inch)

    48 x 48 (cm.)
    18.90 x 18.90 (inch)

    Dimensions extérieures

    37W/60D/44H (cm.)
    14.57W/23.62D/17.32H (inch)

    37W/60D/64H (cm.)
    14.75W/23.62D/25.20H (inch)

    37W/60D/83H (cm.)
    14.75W/23.62D/32.68H (inch)

    55W/60D/98H (cm.)
    21.65W/23.62D/38.58H (inch)

    Puissance raccordée

    1,3 KW - 230 V

    1,8 KW - 230 V

    		2,5 KW - 230 V

    3,1 KW - 230 V

    Poids

    22 kg
    48.50 lbs

    35 kg
    77.16 lbs

    		56 kg
    123.46 lbs

    85 kg
    187.39


Armoires de fermentation

RK30

€1129,99

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RK48

€1470,00

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RK30

RK48

Compatible avec les fours

B5/B10/B20

B30/B40
Nombre de plaques de cuisson

6

6
Dimensions des plaques de cuisson

29 x 47(cm.)
11.42 x 18.50 (inch)

47 x 47 (cm.)
18.50 x 18.50 (inch)
Dimensions extérieures

42W/64D/92H
16.54W/25.20D/36.22H (inch)

60W/64D/92H (cm.)
23.62W/25.20D/36.22H (inch)
Puissance raccordée

550 W - 230 V

550 W - 230 V
Poids

30 kg
66.17 lbs

40kg
88.18 lbs


Dough kneaders

N15

€1540,00

  • Modèles adaptés au pétrissage de grandes quantités de pâte.
  • Fonctionnent également parfaitement à partir de 2 kg de pâte.
  • Aucune alimentation électrique spéciale requise ; fonctionnement sur une prise standard.
  • Construction entièrement en acier, pour des années d’utilisation.
  • Équipés de toutes les sécurités légales.

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N20

€1800,00

  • Modèles adaptés au pétrissage de grandes quantités de pâte.
  • Fonctionnent également parfaitement à partir de 2 kg de pâte.
  • Aucune alimentation électrique spéciale requise ; fonctionnement sur une prise standard.
  • Construction entièrement en acier, pour des années d’utilisation.
  • Équipés de toutes les sécurités légales.

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N15 
tilted head

€1640,00

  • Modèles adaptés au pétrissage de grandes quantités de pâte.
  • Fonctionnent également parfaitement à partir de 2 kg de pâte.
  • Aucune alimentation électrique spéciale requise ; fonctionnement sur une prise standard.
  • Construction entièrement en acier, pour des années d’utilisation.
  • Équipés de toutes les sécurités légales.

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N20 
tilted head

€1900,00

  • Modèles adaptés au pétrissage de grandes quantités de pâte.
  • Fonctionnent également parfaitement à partir de 2 kg de pâte.
  • Aucune alimentation électrique spéciale requise ; fonctionnement sur une prise standard.
  • Construction entièrement en acier, pour des années d’utilisation.
  • Équipés de toutes les sécurités légales.

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N5

€1025,00

  • Pétrin compact qui n’occupe que 28 cm de votre plan de travail.
  • Construction entièrement en acier, pour des années d’utilisation.
  • Grille de protection équipée d’un interrupteur de sécurité.
  • Pétrit jusqu’à 5 kg de pâte.

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N5 VARIO

€1335,01

  • Pétrin compact qui n’occupe que 28 cm de votre plan de travail.
  • Construction entièrement en acier, pour des années d’utilisation.
  • Grille de protection équipée d’un interrupteur de sécurité.
  • Pétrit jusqu’à 5 kg de pâte.

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    		• N15

      N20

      N5

      N5 VARIO

      Puissance du moteur0,55 Kw

      0.75 Kw

      0,37 Kw

      0,37 Kw

      Capacité de la cuve16 Liter
      4.23 Gallons

      22 Liter
      5.81 Gallons

      7 Liter
      1.85 Gallons

      7 Liter
      1.85 Gallons

      Capacité minimale de pâte2 kg
      4.41 lbs

      2 kg
      4.41 lbs

      1 kg
      2.20 lbs

      1 kg
      2.20 lbs

      Capacité maximale de pâte12 kg
      26.46 lbs

      17 kg
      37.48 lbs

      5 kg
      11.02 lbs

      5 kg
      11.02 lbs

      Capacité minimale de farine

      1 kg
      2.20 lbs

      2 kg
      4.41 lbs

      0.5 kg
      1.10 lbs

      0.5 kg
      1.10 lbs

      Capacité maximale de farine

      8 kg
      17.64 lbs

      11 kg
      24.26 lbs

      3 kg
      79.37 lbs

      3 kg
      79.37 lbs

      Dimensions34W/63D/57H (cm.)
      13.69W/24.80D/22.44H (inch)

      39W/73D/66H (cm.)
      15.35W/28.74D/25.98H (inch)

      28W/52D/44H (cm.)
      11.02W/20.47D/17.32H (inch)

      28W/50D/48H (cm.)
      11.02W/19.69D/18.90H (inch)

      Dimensions de la cuve

      317x210 (mm.)

      365x245 (mm.)

      260x140 (mm.)

      260x140 (mm.)

      Poids48 kg
      105,82 lbs

      69 kg
      152.12 lbs

      36 kg
      79.37 lbs

      36 kg
      79.37 lbs

      Puissance raccordée230 V. mono

      230 V. mono

      230 V. mono

      230 V. mono

      Vitesse de la spirale (rpm)

      129

      160

      129

      85 - 300

      Vitesse de la cuve (rpm)

      20

      19

      20

      20